Türkiye, 2026 yılının ocak‑eylül döneminde yumurta ihracatını %54 oranında artırarak 418,676 bin dolarlık bir gelire ulaştı. Bu artış, geçen yıl aynı dönemde elde edilen 271,430 bin dolarlık rakamın neredeyse iki katına çıkması anlamına geliyor. Sektör, toplam hayvansal mamul ihracatının başında yer alırken, toplam sevkiyat 667,143 ton ve 1,275 milyar dolar değerinde gerçekleşti.

Olayın ayrıntıları ve kronolojisi

Yumurta ihracatı iki ana kalemde toplanıyor: sofralık yumurta ve kuluçkalık yumurta. Sofralık tavuk yumurtası ihracatı, değer bazında %132,4 artışla 153,150 bin dolara yükselirken, kuluçkalık yumurta satışları 245,512 bin doları buldu. Bu rakamlar, sektörün dış satımda yüzde 54’lik bir büyüme kaydettiğini gösteriyor. İhracat hacmi, özellikle 60 günlük raf ömrü ve lojistik avantajları sayesinde yakın coğrafyalara yönlendirildi.

Yetkililerin açıklamaları

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkan Yardımcısı Bedri Girit, “Kuş gribi, bazı büyük pazarlarda tedarik açığı yaratarak Türkiye’ye yeni fırsatlar sundu” ifadelerini kullandı. Girit, ABD ve Avrupa’nın beş ülkesinde görülen kuş gribi vakalarının ticaret dengelerini değiştirdiğini ve bazen ihracatçı bir ülkenin ithalatçı konumuna geçebileceğini vurguladı. Ayrıca, “İç piyasada küçük boy yumurtalar için uygulanan kotalar beş kat artırıldı; üretim yeterli, fiyatlar ise 4 lirayı aşmadı” şeklinde açıklama yaptı.

Rakamlar ve pazar etkileri

İhracatın en büyük payını Orta Doğu ülkeleri alıyor: Birleşik Arap Emirlikleri, Katar, Kuveyt, İran ve Suriye hâlen başlıca pazarlar. Bunun yanı sıra, Hollanda, Polonya, Yunanistan, İtalya ve Belçika gibi Avrupa ülkelerine yönelik satışlarda %100’e yakın bir artış kaydedildi. Yeni pazarlar arasında ise Gine-Bissau, Ekvator Ginesi, Sudan, Cibuti, Macaristan ve Almanya bulunuyor. Sektör, 100 milyona yakın yumurta tavukuna sahip olduğundan arz‑talep dengesi konusunda endişe bulunmadığını belirtiyor.

Arka plan ve önceki gelişmeler

Tarım ve Orman Bakanlığı, üretim miktarının iç talebi karşıladığını ve fiyat dalgalanmasının sınırlı olduğunu tespit ederek kotaları genişletti. Bu adım, dış talebi canlandırdı ve ihracatçılara esnek bir ortam sağladı. Geçtiğimiz yıl sektör, 500 milyon dolar hedefini belirlemişti; ancak kotaların serbest bırakılması sayesinde bu hedef 2026’da 550 milyon dolara yükseltildi.

Beklenen adımlar

Uzmanlar, mevcut trendin devam etmesi halinde Türkiye’nin yumurta ihracatının yıl sonunda 600 milyon dolar seviyesine ulaşabileceğini öngörüyor. Yeni pazarların çeşitlendirilmesi ve lojistik altyapısının güçlendirilmesi, büyümenin sürdürülebilirliği açısından kritik. Aynı zamanda, küresel kuş gribi gelişmeleri yakından izlenerek risk yönetimi stratejileri geliştirilmesi planlanıyor. Sektör temsilcileri, fiyat istikrarını korumak ve kalite standartlarını yükseltmek amacıyla teknolojik yatırımları artırmayı da hedefliyor.